キナーコさんは、チーズは好きですか？

実は、お餅とチーズの相性がいいってご存知ですか？

ビザにお餅をトッピングした「お餅ピザ」って最高なんだ。いくらでも食べられるよ。

お餅は、それ自体、風味の少ない食べ物でしょ。また、油っけも全然無いし。だから、チーズのように個性の強い食材にはピッタリくるんだ。

実際に宅配ピザのメニューでも、ずっと人気の定番メニューなんだ。一度食べたら、病みつきになるようだよ。

それからね、「お餅のてんぷら」も美味しいんだよ。

そう、特に「お餅てんぷらうどん」って一度食べたら止められない・・・。

あと、アヒージョも嵌まります。

そうなんだよ、不思議と油に合うんだね。チーズもてんぷらも、それだけだとしつこいじゃない。アヒージョも濃いよね。でも、お餅はあっさりしているから、しつっこさが中和されて、ちょうど食べやすい状態になるんだ。

それとお餅の触感がいいんだと思うんだ。少し腰があるけれど、基本的には柔らかく良く伸びる。それが、チーズやてんぷら、アヒージョとマッチングするんだな。

でも、一番相性が合う本命は、他にいるのさ。

勿論、キナーコさんでーす。