前原製粉のこだわり

　食品の価値には、価格・簡便さ・便利さ・鮮度あるいは保存性など、多くの要素が含まれます。その中で私たちは「美味しさ」に一番こだわってきました。
　原料調達についてはもち米は「国内産」に限定し、それも味の良いと言われる産地に専任のスタッフが足しげく通い、粘リ強く交渉して契約に至っています。またきな粉の原料である大豆についても同様の方針で契約しています。
　さらに工場の製造設備は、原料が本来持つ風味や性質を損なうことなく鮮度にもこだわって製品化出来るよう改良を重ねてまいりました。

　そしてこれから私どもは、「美味しさ」を通じて満足のレベルを超えた「感動」のレベルを目指していきたいと考えております。
　ただし、「感動」のレベルをお客様に安定的に提供し続けることは、経営的には至難の業かもしれません。しかしその実現こそが、お客様の「また食べたい～また買いたい」につながリ、結果としてお取引企業様の売り場の活性化につながると考えております。

　「美味しさ」を通じた「感動」を実現するために、私どもは「お客様への情報提供」や「お客様との情報共有」そして「心のふれあい」といった、お客様とのコミュニケーションが重要不可欠であると考えています。
　「お客様への情報提供」については、より簡便な調理方法や製品の用途例などを積極的にご紹介しています。またQRコード表示により、お客様がレシピなどのサイトや当社HPにも簡単に移行が出来るようになっています。さらに賞味期限表示やお客様相談室の表示なども、よリ見やすい工夫を心がけておリます。ちなみに最近では「開封後の保存方法」についてのお問い合わせが増えています。その結果、法令上の表示義務はあリませんが、新たに「開封後の保存方法」を追加するなど更なる情報提供に取リ組んでおります。

　次に「お客様との情報共有」についてです。全ての製品に印刷している「お客様相談室(0120-890520)」の対応は、極力、社長がダイレクトに対応させていただいており、既に20年以上が経過しました。きっかけは、電話の取次ぎによるお待たせを解消することでした。その結果として、よリ迅速な対応・回答が可能となリ、その後定着し今に至リました。そして最近では経営トップ自らがお客様に「もっともっと」近づき直接ご意見を承り、お気持ちを肌で感じることで、全社的な業務改善にも活かしております。

　最後に「心のふれあい」についてです。毎月40～80件程度のお電話を「お客様相談室」にいただいていますが、内容の内訳は約80％が「原料が国内産表示ですがどこの地域（何県）ですか？」「期限後も食べられますか？」といった「お問い合わせ」、約5％が「（苦情も含めた）ご意見」、そして残りの約15％が「知り合いからもらって食べたら美味しかった。どこで買えますか？」というような「お褒め」のお言葉です。このようなこ意見も含めたお客様との「ふれあい」こそが、「食」に携わる私どもにとって仕事冥利に尽きる至福の瞬間でもあリます。