オリジナルレシピ

暑気払いに土用餅

土用餅とは、夏土用の期間に食べるあんころ餅のことを言います。
関西、北陸地方で多く見られる和菓子で、土用餅を食べると暑さに負けず、無病息災で過ごせるといわれています。
小豆には良質なたんぱく質をはじめ、食物繊維や鉄分など様々な栄養成分が数多く含まれており、黒糖にもビタミンやミネラルが豊富です。
土用餅を食べることで、汗によって失われるミネラルやエネルギーを補うことができます。
手作り土用餅で夏バテ知らずに！暑い夏を乗り切りましょう。

エネルギーと食塩相当量は1個分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
12個分	40分	102.8kcal	0.1g

使用した商品

白玉粉　65g商品情報

国内産上新粉　100g商品情報

北海道産小豆使用こしあん300gオンラインショップで購入

電子レンジで簡単夏レシピ行事イベント

材料（12個分）

【もち】
白玉粉	50g
上新粉	40g
水（もち用）	110mL
塩（もち用）	ひとつまみ
【あん】
こしあん	300g
黒糖	40g
塩（あん用）	ひとつまみ
水（あん用）	大さじ1

アレルゲン情報

特定原材料は含まれていません

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

ボウルにこしあんと黒糖、塩（あん用）、水（あん用）を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600ｗで3分ほど加熱します。
※ご使用の機器によって加熱時間は異なります。
①を取り出しヘラでよく混ぜ合わせます。
ほどよいあんのかたさになるまで手順①・②を繰り返します。
出来上がったあんを冷まし、十分冷えたら12等分しておきます。
※追加で加熱する場合は600wで30秒～1分程ずつ様子を見ながら加熱してください。
※冷める過程でも水分が蒸発し、かたさが変わります。
②とはべつのボウルに白玉粉、上新粉、塩（もち用）、水（もち用）を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600wで1分半加熱します。
※ご使用の機器によって加熱時間は異なります。
③を取り出し、薄く油（分量外）をしいたクッキングシートにうつします。
手水をつけながらシートごともち生地をよくこね、12等分して丸めます。
④のもち生地を②のあんで包み、軽く握るようにして指の型をつけて、できあがりです。