オリジナルレシピ
アルコール感を抑えた梅酒入り葛餅
梅酒を使って作る、風味豊かな葛餅です。
葛粉と梅酒を混ぜて弱火で練り上げ、冷蔵庫で固めるだけの簡単なレシピ。
アルコール感が少し残ることがあるので、加熱時間を調整してお好みの味に仕上げてください。
滑らかな食感と梅酒のほんのり甘い香りが楽しめるデザートです。
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 3人分 | 20分 | 209kcal | 0g |
使用した商品
吉野本葛 50g
伝統寒晒・吉野本葛 60g材料 （3人分）
| 梅酒 | 260g |
|---|---|
| 葛粉 | 30g |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
- 材料を鍋に入れ、よく混ぜて葛粉が均等に混ぜます。
- 混ぜながら弱火にかけ、次第に白から透明に変化するのを確認します。
- 透明になり、もったりとしてきたら火を止めます。
アルコール感を抑えるため、火にかける時間を少し長めにすると、よりアルコールが飛びます。 - 型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
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