オリジナルレシピ
レンジで簡単！もっちり2色のすあま
レンジでお手軽、でも見た目はまるでおしゃれな和菓子職人の作品！上新粉と砂糖で作るもっちりとした生地に、食紅で色を加えてカラフルに。お茶の時間が「え、これどうやって作ったの？」と驚かれること間違いなし！
力を入れてこねる作業はちょっと筋トレ気分！自分へのご褒美にいかがですか。
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 4～5人分 | 30分 | 158kcal | 0.1g |
使用した商品
上新粉 250g
片栗粉 200g材料 （4～5人分）
| 上新粉 | 100g |
|---|---|
| 砂糖 | 100g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 熱湯 | 160ｍℓ |
| 食紅（赤） | 適量 |
| 片栗粉（打ち粉） | 大さじ2 |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
- 大きめの耐熱ボウルに上新粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。
- 熱湯を少しずつ加えながら混ぜ、全体がなじんだらラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- 木べらで生地をしっかり混ぜ、再度ラップをして600Wで2分加熱します。
- さらしの上に取り出し、生地を2等分します。
- 片方の生地に食紅を加えてこね、均一に色がなじむようによくこねます。（※生地がかたく、力が必要なので、手のひらで押しながら少しずつまとめるとよいです。）
- 食紅を加えていない方の生地を直径3cmの棒状に整えます。
- 食紅を加えた生地を麺棒で長方形に伸ばし、棒状の生地を包みます。
- 片栗粉をまぶして巻きすで巻き、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 6等分に切り分け、皿に盛り付けて完成！（※包丁を軽く水で濡らして切ると、形が崩れにくいです。）
食紅を混ぜる際のコツ
→ 生地がかたく力がいるので、しっかりと手のひらで押しながら均一にこねると良いです。
切り分ける際の工夫
→ 包丁を軽く濡らしながら切ると、くしゃっとならずきれいに仕上がります。
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