オリジナルレシピ
冷やしても美味しい白玉ぜんざい
もちもち柔らかな白玉団子でいただくぜんざいです。
やわらかなお団子はかたくなりにくく、温めても冷やしてもどちらでもお召し上がりいただけます。
冷やしていただく場合はフルーツやアイスを添えて是非アレンジもお楽しみください。
ついつい食べ過ぎてしまう美味しさです♪
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 4人分 | 30分 | 266kcal | 0.1g |
使用した商品
白玉粉（国産米100％）120g
〔特栽米使用〕京都白玉粉 150g
北海道産小豆使用つぶあん300g材料 （4人分）
| 【白玉団子】 | |
|---|---|
| 白玉粉 | 100g |
| 水（白玉団子用） | 90～95ml |
| 【ぜんざい】 | |
| お好みのあん | 300g |
| 水（ぜんざい用） | 300g |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
- 【白玉団子】
ボウルに白玉粉を入れ、水（白玉団子用）を少しずつ加えながらよくこねます。
かたさは耳たぶより少し硬めくらいを目安にしてください。 - ①を20等分して、手のひらで丸めてだんご状にします。
- 大きめの鍋にお湯を沸かし②を入れます。
だんごが浮き上がってから約2分経ったものから順に冷水にとります。 - 【ぜんざい】
鍋にあんと水（ぜんざい用）を入れ、混ぜながら中火で加熱します。 - ④が沸騰したら1分ほど加熱し、火を止めます。
※冷やして召し上がる場合、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしてください。 - ⑤に③の白玉団子を入れて、お好みでトッピングを添えてお召し上がりください。
あんの分量：水＝1：1です。
手順④では、砂糖や塩を加えてお好みのお味に調節してお召し上がり下さい。
片栗粉大さじ1を同量の水で溶いたものを加えますと、一層風味が増します。
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