オリジナルレシピ

レンジでもっちり大根餅

大根餅は、中国では春節（旧正月）のお祝いにもいただく代表的な点心のひとつです。
外はカリッと、中はふんわりもっちり～
冷めてもかたくなりにくいので、お弁当のおかずにも！
お好みで酢醤油やからしをつけてお召し上がりください。

エネルギーと食塩相当量は1人分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
4人分	30分	223.5kcal	0.2g

使用した商品

材料（4人分）

アレルゲン情報

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

上新粉と片栗粉を混ぜ合わせておきます。

大根は皮をむいて半分をすりおろし、もう半分を3cm程度の千切りにします。
万能ねぎはみじん切りにします。
ボウルに①の大根と万能ネギ、桜エビ、塩、混ぜておいた上新粉と片栗粉をいれ、ヘラで粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。
広げたラップの上に②の生地を移し、1cmほどの厚さになるようにのばし、ラップで全体を包みます。
③を耐熱皿に乗せ、電子レンジ600wで1分半加熱します。
裏返して再度600wで1分半加熱します。
出来たら取り出し、そのまま粗熱を取ります。
食べる前に適当な大きさに切り、熱したフライパンにごま油をしき、両面をカリッとこんがりと焼いて出来上がりです。
お好みで酢醤油や、からしをつけてお召し上がりください。