オリジナルレシピ

涼やかな夏の和菓子水無月（粒あん使用）

真っ白なういろう生地に小豆がぎっしりと並ぶ、涼やかな夏の和菓子。
夏越の祓が行われる6月30日に、1年の残り半分の無病息災を願っていただく風習があります。
氷に見立てた三角の形や小豆の赤色は邪気を払うとされています。
伝統の和菓子を手作りして、夏を迎えましょう。

エネルギーと食塩相当量は1人分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
4人分	40分	280.3kcal	0g

使用した商品

材料（4人分）

アレルゲン情報

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

ボウルに上新粉、白玉粉、葛粉、砂糖入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。
※白玉粉の粒が残りやすいので、水で先に溶いてから入れてもよいでしょう。
①の生地を大さじ5ほど残して型に流しいれ、蒸し器で約25分蒸します。
粒あんに②で残しておいた生地を加えてよく混ぜ合わせます。
②の生地が固まったら、粒あん生地を流し込み、ヘラ等で厚みが均一になるようにならします。
※蒸し上がった生地の表面に水がある場合は、キッチンペーパー等で取り除いてください。
③を再度約15～20分ほど蒸します。
④で蒸し上がった生地を取り出し、型ごと常温で冷まします。
冷めたら三角に切り分けて出来上がりです。