チョコレートわらび餅

作り方

チョコレートが大きな塊の場合、一口大程度に割っておきます。

1. 鍋にわらびもち粉と牛乳を入れ、鍋底をすくうようにしっかりと混ぜます
2. ①が溶けたらチョコレート、砂糖、ココアを入れて中火で加熱します。
   ダマになったり、焦げ付かないよう木べらで常にかき混ぜます。
   ※鍋底にわらびもち粉が沈殿しやすいので、よく混ぜてサラサラの液状にしてから加熱調理を始めてください。
3. ②にかたまりが出来てきたらさらに手早く混ぜます。
   液状の部分が無くなってから5～10分力強く練り、艶のある固めの水のり状態（もち状態）になったら火を止めます。
4. ③をバットなどに入れて表面をならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で15分ほど冷やし固めます。
5. ④を適当な大きさに切り分け、器に盛り付けて出来上がりです。
   お好みでココアをまぶしてお召し上がりください。

・底の広めの鍋を使用されると、火の通りがよくなりきれいに仕上がります。
・砂糖や水の分量はお好みで調節してください。

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