オリジナルレシピ

そば粉の風味が際立つそばもちの黒ごま和え

そば粉は、香り高くほんのり苦味があり、甘みと相まって深みのある味わいを楽しめます。
グルテンフリーで食物繊維も豊富、腹持ちも良いため、ヘルシーなおやつにもぴったりです。
食べると、しっかりとした食感とともに、そば粉の風味が広がり、黒ごまの香ばしさがアクセントになり、後引く美味しさが楽しめます。

エネルギーと食塩相当量は1人分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
2人分	20分	240kcal	0.5g

使用した商品

材料（2人分）

アレルゲン情報

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

ボウルにそば粉と上新粉、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。
次に、約70～80度の湯（4分の1カップ弱）を少しずつ加え、なめらかになるまで練り合わせます。
※生地がパサパサな場合は湯大1程追加してください。
生地を10等分にし、手で俵形に丸めます。
鍋でたっぷりのお湯を沸かし、丸めた生地を入れて茹でます。
浮き上がってから4～5分煮たら、水に取り冷まします。
その後、ざるにあげて水気をしっかりと切ります。
ボウルにすり黒ゴマと砂糖大さじ1塩少々を加え、よく混ぜ合わせます。
茹でたそばもちを入れて全体にゴマをよく絡め、器に盛り付けて完成です！