オリジナルレシピ

バナナとそば粉のマドレーヌ

そば粉とバナナを使ったヘルシーな焼き菓子です。
ふわっとした食感とバナナの甘さが絶妙に調和し、ほんのり香るバニラがアクセントに。
そば粉を使うことで、ちょっとした違いを楽しめる、香ばしい風味も加わります。
お茶やコーヒーのお供にもぴったりな、ひと口サイズの焼き菓子です。

エネルギーと食塩相当量は1個分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
5～6人分	70分	113kcal	0g

使用した商品

材料（5～6人分（18個分））

アレルゲン情報

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

そば粉をふるっておきます。
無塩バターを湯せんで溶かします。
バナナの皮をむき、フォークで潰しておきます。
ボウルに卵を割り入れ、パウダーシュガーと塩を加えます。
湯せんにかけながら泡立て器で泡立て、温かくなったら湯せんから外し、さらに角が立つまでしっかり泡立てます。
④に潰したバナナとバニラエッセンスを加えて混ぜ、次にそば粉を加えて切るように混ぜます。
最後に溶かしたバターを加えて混ぜます。
絞り袋に丸口金（直径1cm）をつけ、生地を18個分のアルミカップ（直径6.5cm）に8分目まで絞り出します。
表面に霧吹きで軽く水をかけます。
180度のオーブンで約20分焼き、焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷まします。
冷めたら器に盛りつけて完成！