オリジナルレシピ
昔ながらの小さめサイズ基本の串だんご
もちもちとした一口サイズの串だんごです。
だんご粉を使用しており、白玉粉のお団子よりコシのある食感に仕上がります。
歯切れよく食べやすいお団子です。
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 1本分 | 20分 | 77.2kcal | 0g |
使用した商品
だんご粉 250g材料
| だんご粉 | 170g |
|---|---|
| 水 | 140～145g |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
- ボウルにだんご粉を入れ、水（またはぬるま湯）を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、耳たぶの柔らかさになるようによくこねます。
※まとまらない場合は水（分量外）を少量ずつ加えて調節してください。 - ①を1.5cm大に丸めておきます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、②を入れ、茹でます。
お団子が浮かび上がってから2分ほど茹で、氷水に取ります。 - 良く冷えたら水を切って、串にお好みで3～5個さします。
あん・きな粉をたっぷりかけてお召し上がりください。
※手順①でまとまらない場合は、水を少量ずつ足して調節してください。
また、水分を加え過ぎた場合は、白玉粉やその他粉類（米粉・小麦粉 等）を少量ずつ加え、調節してください。
※焼き目をつける場合は串にさしてから、直火で炙るか、クッキングシートをしいたフライパンで焼いてください。
ただし、焼くと若干硬くなります。
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