オリジナルレシピ
もっちり軽やか！豆腐の白玉みたらし団子
ひとくちで笑顔こぼれる、とろけるみたらし団子
やさしい甘さと香ばし醤油の、あと引くおいしさ
豆腐入りでもっちり軽やか。毎日食べたいみたらし団子
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 4人分 | 35分 | 171kcal | 0.7g |
使用した商品
白玉粉（国産米100％）120g
片栗粉 200g材料 （4人分）
| 豆腐 | 100g |
|---|---|
| 白玉粉 | 100g |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ5 |
アレルゲン情報
- 小麦
- ごま
- 大豆
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
鍋にお湯を沸かしておきます
- 白玉粉と豆腐を混ぜ合わせて手でこねて一まとまりにします
- ①を12等分にして丸めて中央を凹ませます
- 沸かした熱湯に丸めた団子を入れて茹でます。浮き上がってきてから2分で冷水にあげて冷まします。
- ③の団子を3個ずつ串にさします
- みたらし餡を混ぜます。砂糖・醤油・みりん・片栗粉・水をよく混ぜ合わせます。
- フライパンを熱し、油を薄くしいて④の団子を両面焼き色が付くまで焼きます
- 焼き色が付いたら加熱を止めて、みたらし餡を回し入れとろみが付くまで混ぜます。とろみが付かない時は弱火で加熱してください。
- 団子と餡をからめたら完成です！
①で生地がパサついてまとまらない時は水を小さじ1ずつ加えてまとめます
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