オリジナルレシピ
電子レンジで作れる三色団子
一本の串にピンク色・白色・緑色の3色のお団子が刺さったもので、「花見団子」と呼ばれることもあります。
三色団子はたれやあんこを使わないことが特徴で、団子そのものの素朴な甘さを味わえるのが特徴です。
お花見のお供にいかがですか？
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 8本分 | 30分 | 104.1kcal | 0g |
使用した商品
特別栽培米上新粉 170g
特別栽培米もち粉 170g材料 （8本分）
| 上新粉 | 50g×3（150g） |
|---|---|
| もち粉 | 10g×3(30g） |
| 砂糖 | 15g×3（45g） |
| 抹茶パウダー | 1g |
| 桜塩漬け | 1g |
| イチゴパウダー | 1g |
| 水 | 65g×3（195g） |
| 【シロップ】 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
桜の塩漬けは10分ほど水につけ塩抜きをし、水気をよくしぼってから細かく刻んでおきます。
- ボウルに上新粉ともち粉を入れ混ぜ合わせます。
そこへ水を少しずつ入れながらヘラでよく混ぜ、粉を溶かします。 - ①にふんわりとラップをし、電子レンジ600wで2分加熱します。
- ②を取り出しヘラで混ぜ合わせ、再度600wで30秒加熱します。
白いところが無くなるまでこの手順を繰り返します。
※大変熱くなりますのでご注意ください。 - ③を取り出し、生地にシロップをつけながらこねていきます。
- 緑のお団子は抹茶パウダー、ピンクのお団子は刻んだ桜の塩漬けとイチゴパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
※手順②でパウダーを入れる際、①の生地を少量とってパウダーを溶かしてから入れるとだまになりにくくなります。
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