オリジナルレシピ
夏のおしるこ冷やし葛しるこ
葛粉を使用したとろりとした冷たいおしるこです。
つるんとしたのど越しの良い白玉団子と一緒に頂きます。
暑い季節でも頂きやすく、また葛のとろみで冷たさも長持ちします。
よく冷やしてお召し上がりください。
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 4人分 | 30分 | 291.3kcal | 0.2g |
使用した商品
白玉粉（国産米100％）120g
吉野本葛 50g
北海道産小豆使用こしあん300g材料 （4人分）
| 【白玉団子】 | |
|---|---|
| 白玉粉 | 100g |
| 水（白玉団子用） | 95ml |
| 【しるこ】 | |
| こしあん | 300g |
| 水 | 300ml |
| 葛粉 | 15g |
| 塩 | ひとつまみ程度 |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
- 【白玉団子】
『基本の白玉だんご』をご参照ください。
出来上がった白玉だんごは良く冷やしておきます。 - 【しるこ】
ボウルに葛粉、塩、水を入れ、ヘラ等で混ぜて溶かします。 - 鍋にこしあんを入れ、①を加えながらなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
- ③の鍋を中火にかけ、常に混ぜながら5分ほど加熱します。
とろみがついたら火を止め粗熱を取ります。 - ④を器に入れ、冷蔵庫でよく冷やします。
白玉団子を盛り付けて出来上がりです。
※冷蔵時間は調理時間に含まれておりません。
※温めてもお召し上がりいただけます。
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