よくあるご質問

道明寺粉で天ぷらを作りたいのですが、どうすればいいでしょうか？

素材にくっ付けられるのであれば、道明寺粉だけを衣にして揚げることもできます。
本格的には、卵白を適量の水で溶いたものの中に素材を入れてから、道明寺粉をまぶしてください。
普通の天ぷら粉で同様にすることも可能です。