よくあるご質問

そうです、砂糖も水も倍の分量を入れてください。ただし鍋は広めの物を使用します。
鍋が小さいと、上のほうまで火が通りにくくなりますので上手にわらび餅を作ることが出来ません。
最初の液の深さが５センチ以上になりますと熱が通りにくいと思います。深くなればなるほど、素早くしっかりと混ぜる必要があります。