よくあるご質問

広めの鍋を使用する。
砂糖をわらびもち粉と同量くらい入れる。
水はわらびもち粉の４～5倍入れる。
わらびもち粉と水を完全に混ぜる。
最初からゆるく混ぜ続けながら強火で加熱し続ける。
プツプツと粘りが出はじめたら手早くしっかり練る。
その粘りがまとまり始めたら中火に落とし、さらに手早く混ぜて粘りが強くなったら火を止める。