よくあるご質問

調理した際の熱が白玉団子の中心部まで通っていないと思われます。
白玉団子は真ん丸の球形にせず、少し平たく円盤に近い形にすれば中まで熱が通りやすく、調理時間も短くなってエコですね。（円盤形の扁平な白玉だんごは、食べやすく、のど詰めもしにくいのでお奨めです。）
沸騰したお湯に入れ加熱し、浮き上がってきたら約１～２分してから冷水に浸してください。