よくあるご質問

水滴は外気温と餅の品温の差により生じた結露です。
この水滴は、もち内部の水分が、もちの表面から袋内に蒸発して結露したものです。お召し上がりになられても大丈夫です。
餅は一見、硬くて水分が低いように思われがちですが、実は、搗きたての状態の柔らかい餅を冷蔵して硬くしています。つまり、水分は「柔らかい餅並み」に45％程度含まれています。なので、焼いたりしても柔らかい状態に戻るという事です。