よくあるご質問

白玉粉が出来上がるまでの工程を教えて下さい。

①原料玄米を精米し色彩選別機・金属探知機を通してから水洗します。
②水洗後、一晩、水に浸けたもち米を細かくすりつぶしサラサラした牛乳のような状態にします。
③その乳液上の米の汁を圧力をかけて脱水し固形化します。
④その塊りを細かく裁断し、乾燥します。
⑤その後、金属探知機・エックス線探知機を通して業務用大袋・ご家庭用小袋包装をお行う。