よくあるご質問

冷蔵庫で保管されますと、１日以内に団子の芯が少し硬くなり始めます。
衛生上は数日、大丈夫ですが、生地全体が硬くなりますので２日以上、置かれる場合は冷蔵庫ではなく「冷凍庫」をお奨めします。
２日前後の保管でしたら冷蔵庫ではなく、水を入れたボウルに浸して、時々、水を入れ替え氷を少し入れながら保管されるほうがよいと思われます。