よくあるご質問

上新粉250gにぬるま湯200～215mlを少しづつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねます。
生地を棒状に伸ばしてから、適当な大きさに切り分け丸めます。団子の真ん中をへこませると熱が通りやすくなります。
沸騰した湯の中へ入れ、団子が浮き上がって1～2分してから順にすくいあげ、冷水にとって冷まします。
水気をきってお召し上がり下さい。