よくあるご質問

胡麻（ごま）豆腐の作り方にある「絹ごし胡麻」とはなんですか？どちらに売っていますか？

優良な黒胡麻をクリーム状になるまですり潰した胡麻ペーストのことです。
いくつかの百貨店・大型スーパーの食品売り場で販売されています。
しかし必ずしも絹ごしで無くても美味しい胡麻豆腐は作れます。