よくあるご質問

検査で検出されたことはありません。
地中の物ですので、地上の農薬散布は影響はありません。
地中の根茎を掘り出し水でしっかり洗い外皮をむいてから中身のでんぷん質だけを水に何度も晒して精製・沈殿させて作っていきますので、この工程を考えましても他の食材の処理に比べてはるかにリスクは少ないと思われます。