よくあるご質問物性などおもちの性質

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家でついた餅は固くなったら綺麗に柔らかくならないのに、市販の固まった餅がしっかりと柔らかくなるのはなぜ？
10gの小さなお餅は､煮ると溶けてしまいませんか？
切り餅の重さが微妙に違う(例えば53gと48gなど)のです｡大きさは同じように思いますが､どうしてでしょうか？
うすく切った｢スライスしゃぶ餅｣を買いましたが､袋を開けてしばらく置いておいたら､お餅の表面にスジがはいりました｡どうしてでしょうか？
貴社のお餅は､とてもコシがありながら､また､よく伸びますが､どうしてでしょうか？
お餅を食べると､歯にくっつくので気持ち悪いのですが､大丈夫ですか？
お餅は焼くとどうしてふくらむのですか？
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