商品案内片栗粉
馬鈴薯でんぷん・じゃがいもからとったでんぷんで製造されています。現在片栗粉と呼ばれているものは、ほとんどが馬鈴薯でんぷんが原料です。また、ほとんどが北海道で製造されています。やはり、食用工業用原料として、ちくわ・かまぼこなど水産ねり製品や水あめなどに利用される他、家庭用ではあんかけやつなぎなどに消費されます。
Potato starch "Katakuri ko"
It is starch from potatoes. Almost all the potato starch is made from "Bareisho" potato in Hokkaidō prefecture. It is also famous as material in food industries and used for starch syrup and processed marine product such as a tubular roll of boiled fish paste "chikuwa", and a boiled fish paste "kamaboko". Potato starch is also used domestically to make starchy sauce for food and a thickener for food.
